标准名称：食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范

标准编号：GB 31654-2021

资源类别：国家标准

实施日期：2022 年 2 月 22 日

标准格式：PDF电子版

标准大小：1.37 MB

GB 31654-2021规范简介：

本标准规定了餐饮服务活动中采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。