标准名称：危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

标准编号：GB/T 19538-2004

资源类别：国家标准

实施日期：2004 年 9 月 1 日

标准格式：PDF电子版

标准大小：301 KB

GB/T 19538-2004规范简介：

本标准给出了危害分析与关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用的通用指南。

本标准适用于从初级生产到最终消费整个食品链中HACCP的应用。

本标准中HACCP的应用是针对食品安全的。